www.imlahatasi.com

Bira nasıl yapılır, Bira üretim malzemeleri

Bira alkol oranı düşük olan içkilerdendir. Bira doğal karbondioksit içerir bu da köpüklenmesine neden olur. Biranın kalitesini gösteren köpüğü ve berraklığıdır. Resimde de gördüğünüz gibi kaliteli biranın renki ve köpüğü böyle olmalıdır. Dediğim gibi az alkol içerir, bira’nın %90′ı sudur. Bira yalnızca ve yalnızca mayalandırılarak üretilir. Damıtma yapılmaz. Eğer yapılsaydı alkol oranı artardı. Yüksek alkollü içkiler arasına girerdi. Bira, arpa maltından yapılır. Biraya acımsı tadı veren şerbetçiotu’dur.

Bira Yapımı Aşamaları

1. Malt yapımı
2. Mayşeleme
3. Kaynatma
4. Mayalandırma
5. Dolum ve pastörizasyon

Bira’nın ana malzemeleri; malt, şerbetçiotu, bira mayası ve acılı şerbetçiotudur. Bira’nın ham maddeleri; arpa maltı, su, maya, şerbetçiotudur. Malt ne kadar kaliteliyse bira o kadar kaliteli olur. Biranın rengini veren malt’tır. Malt az kavrulursa rengi açık olur. Kavrulma derecesine göre biranın rengi değişir.

Bira yapımında iki tip mayalandırma vardır. Üst mayalandırma ve alt mayalandırma. İng tipi denen ale mayalandırmada bazı mayalar şıranın üstünde toplanır. Bu üst mayalandırmadır. Alman tipi denen lager mayalandırmada bazı mayalar şıranın altında toplanır. Bu alt mayalandırmadır.

Bira Çeşitleri

Efes, tuborg, miller aklınıza gelebilir ama değil Daha bilimsel olarak bira çeşitlerini öğreneceksiniz.

• Ale tipi biralar; stout bira, porter bira (renkleri koyudur)
• Buğday birası; witbier (beyaz bira da denilir)
• Ice beer; süzülmeden önce belli ölçüde dondurulan biralar

Ve kapanış olarak son bir bilgi daha; karbondioksit gazı biranın havayla temasını engeller.

Ara

Gorusunuzu Belirtmek Isterseniz Buraya Tiklayarak Yorum Yazabilirsiniz...

Yeni Yazilar E-posta Adresinize Gonderilsin istiyorsaniz: Hemen Abone Olun!

Telif Haklarina Ve Yasalara Aykiri Bir Bilgi Veya Link Bulunuyorsa LutfenBildirin...

Rastgele Yazılar

• Honved 1 – 1 Fenerbahçe Uefa Avrup ligi 3. ön eleme Rövanş maçı
• İki dosyanın içeriğini karşılaştırma Java programlama da
• 04-02-2009 yemekteyiz programı sinirlerin gerildiği an, yemekteyiz yarışması tartışma
• Kurban Bayramı
• Gmail Adresi Nasıl Alınır Gmail hesabı nasıl açılır gmail üye ol
• Fox tv - Su Gibi programı
• ATV Altın Kızlar Dizisi Türkan Şoray, Hülya Koçyiğit, Fatma Girik, Nevra Serezli
• Benimle Oynar mısın? Trt Benimle Oynar mısın Çocuk Programı Tüm Bölümleri izle
• Sibirya Ekspresi 2008 Filmi, Transsiberian fragman izle, Sibirya Ekspresi filmini indir
• Ahmet Güllü Senmisin ? Vodafone reklamı izle

Kategori: Ne Nedir

Etiketler: ale tipi biralar, ale tipi mayalandırma, alman tipi bira mayası, arpa maltı, bira, bira alkol oranı, bira çeşitleri, bira mayası, bira nasıl yapılır, bira türleri, bira üretim süreci, bira üretimi, bira yapım aşamaları, bira yapımı, biranın alkol oranı ne kadar, biranın ana malzemeleri, biranın ham maddeleri, biranın kalitesi, biranın su oranı, biranın tarifi, buğday birası, düşük alkollü içkiler, efes bira, ice beer, ingiltere tipi bira mayası, kaliteli bira nasıl olur, kaliteli biralar, koyu renkli biralar, lager tipi mayalandırma, malt nedir, malt yapımı, mayşeleme, porter bira, şerbetçiotu, stout bira, tuborg bira, witbier